長年ケーキ屋にて腕を振るったオーナーの強い想いです。テイクアウトが主流の洋菓子は、出来立てを食べる機会がほとんどありません。洋菓子も和食や洋食と同じで、出来立てが一番美味しいのです。「温かいものは温かいうちに！冷たいものは冷たいうちに！」こんな気持ちから【ROJIURA CAFE】が誕生しました。作り置きは一切せず、注文が入ってから作り出すので、若干お時間かかることがありますが、パンケーキは＂出来立てのフワフワ＂ミルフィーユは＂出来立てのサクサク＂どれもこれも自慢の逸品を提供させていただきます。